El pulpo
La Ribeira Sacra es cuna del mejor pulpo gallego desde tiempos inmemorables. Ya desde el siglo XVII, estaba región contaba con los mejores pulpeiros gallegos.
La empanada
Otro de los clásicos de la gastronomía autóctona gallega, que al igual que el pulpo, los habitantes de la Ribeira Sacra saben cocinar con envidiable maestría.
La Ribeira Sacra es un paraíso para los sentidos del viajero que busca nuevas experiencias. Carnes, productos de la huerta y del río de primera calidad conforman los elementos básicos de una gastronomía aclamada en todo en mundo.
El complemento perfecto para desgustar los vinos elaborados en esta región.
Lacón con grelos
Este es uno de los platos típicos de la Ribeira Sacra y de Galicia.
La preparación de este plato es común una vez pasado San Martiño, y consumo se extiende durante la temporada de invierno.
Caldo de huesos
Un plato clásico de matanza en muchas otras localidades, aunque destaca el de la localidad de Taboada.
Se elabora a base de un potaje de garbanzos o fabas y se enriquece con huesos del espinazo fresco del cerdo.
Los dulces
Una vez degustados los manjares previamente descritos, se recomienda al visitante a probar algunos de los deliciosos postres de la región, como: larpeiras, cocos, bica de Castro Caldelas o roscas de Monforte.
Castañas
Después de la uva, la castaña se posicionan como uno de los productos estrella de la Ribeira Sacra.
Su consumo comienza durante el mes de marzo, en el que se celebra la tradicional fiesta del magosto
