Denominación de Origen de la Ribeira Sacra

La denominación de origen de la Ribeira Sacra se constituyó en 1997 y ha incrementado brutalmente desde entonces pasando de tener 49 bodegas a 89, de 950 viticultores a 2.600 y de 990 viñedos a 2.500.

Se localiza en 19 municipios de la Comunidad Autónoma de Galicia en las provincias de Lugo y Ourense con viñedos a lo largo del río Miño y Sil. Se divide en cinco subzonas en la que se cultivan viñedos en laderas escarpadas y con grandes pendientes, lo que hace que la vendimia sea extremadamente dura.

Las subzonas son:

• Chantada, al norte sobre el Miño

• Amandi, en Monforte de Lemos

• Ribeiras do Miño, en los alrededores del Miño

• Ribeiras do Sil, al oeste de Ourense

• Quiroga-Bibei, al este.

La denominación de origen de la Ribeira Sacra se orienta sobre todo a la elaboración de vinos tintos aunque también elaboran algunos blancos.

En general, los vinos tintos de la Ribeira Sacra se caracterizan por el notable acidez que hace que se mantengan frescos y vivos en boca destacando por tener un paladar amplio, carnoso y afrutada y un cuerpo bien estructurado.

Los vino blancos se elaboran, por lo general, por una mezcla equilibrada de la variedades de Godello y Albariño. Su color es amarillo pajizo con reflejos verdosos dorados.

Los vinos destacados de la Ribeira Sacra son:

Tintos:

Mencía. Es la variedad más señorial de la Ribeira Sacra por su capa cromática media-alta y su atractivo color rojo cereza madura con grandes matices azules que produce tonalidades púrpuras. En nariz es un vino muy expresivo y elegante.

Brancellao. Es una variedad de vid que escasea bastante y se usa junto a otras variedades. Es de calidad media y tiene buena expresión aromática.

Merenzao. De escaso desarrollo y poco porte, presenta una buena concentración tánica con potencial para envejecer, denso, con aromas a bayas silvestres, especiados y toques minerales. Son ácidos, alcohólicos y aromáticos.

Blancos:

Albariño. Vino blanco más conocido de la Ribeira Sacra y en general, de todo Galicia. Es un vino aromático y untuoso con aromas frutales variados, punzantes y florales.

Godello. Vino con gran potencial aromático con excelente relación alcohol-acidez, lo que le produce un sabor agridulce muy agradable.Tiene una capacidad de envejecimiento de 10 años.

Loureiro. Vino con poco grado alcohólico, elevada acidez y con la presencia de gas carbónico, lo que le aporta frescura y chispa. Tiene un aroma típico de la hoja verde del laurel, aportando elegancia y autenticidad.